Salade de harengs superposée
Salade de harengs superposée
1 oignon doux (coupé en fines)lamelles250 g de crème aigre120 g de yaourt nature1 c. à s. de jus de citron1 pincée de sucre fin2 pommes acidulées peléesépépinées et...
Ruisleipa ( pain finlandais aux pommes de terre)
Ruisleipa ( pain finlandais aux pommes de terre)
200 grammes de pommes de terre à chair farineuse400 grammes de farine de blé100 grammes de farine de seigle1 sachet de levure sèche de...
Omenapiirakka (tarte aux pommes finlandaise)
Omenapiirakka (tarte aux pommes finlandaise)
200 grammes de beurre ou de margarine130 grammes de sucre75 ml de lait1 œuf1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de sucre vanillé3...
Lohipiirakka (feuilleté aux œufs, riz et saumon)
Lohipiirakka (feuilleté aux œufs, riz et saumon)
1 pâte feuilletée90 grammes de riz1/2 cube de bouillon de poule4 œufs durs100 grammes saumon fumépersil1 œuf
Faites cuire 4 œufs environ 10 minutes...
Lohikeitto
Lohikeitto
250 grammes de saumon frais700 grammes de pommes de terre1 oignon½ poireau40 cl de crème70 cl de bouillon de poisson½ bouquet d’aneth40 grammes de beurreBaies roses non moulues
Peler et couper les...
Joulutorttu (étoiles de Noel)
Joulutorttu (étoiles de Noel)
1 rouleau de pâte feuilletéedes pruneaux1 jaune d'œufdes graines de sésame
Étalez une pâte feuilletée sur un plan de travail. Découpez des carrés de 10 cm sur 10 cm...
Pannukakku (crêpes au four)
Pannukakku (crêpes au four)
280 T grammes de farine651 pincée de bicarbonate de soude130 grammes de sucre de canne2 œufs80 cl de lait entier100 grammes de beurrepincée unede selun peu de...
Korvapuusti
Korvapuusti
Pour les brioches :1 cube de levure fraîche100 grammes de sucre300 ml de lait120 grammes de beurre1 cuillère à soupe de cardamome750 grammes de farinePour la garniture :120 grammes de beurre50...
Tartelettes Caréliennes
Tartelettes Caréliennes
400 grammes de carottes1 cuillère à café de sel120 grammes de farine de seigle70 grammes de farine de blé100 grammes de margarine100 grammes de fromage râpé
Epluchez les carottes et faites-les...
