Omelette crémeuse aux asperges vertes
Omelette crémeuse auxasperges vertes
8 oignon nouveau200 g cuillères à soupe de coriandre fraîche ou congelée3 cuillères yaourts30 g grosses pommes de terre1 cuillère échalotes émincées50 g gousses d’ail peléesde brousse
Rincer...
Assiette de la mer
Assiette de la mer (assortiment poisson et fruits de mer)
Éplucher, laver, essorer la salade. Préparer une vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre de...
Potée aux choux
Potée aux choux
8 belle tomate2-3 grosse courgette1 cuillerées à soupe d’huile d’olives200 g de bouillon de poule2 girofle1 cuillère à café grosses pommes de terrepersil frais du potagerlard petit déjeuner en...
Sarasson auvergnat
Sarrassou auvergnat
1 pot de fromage blanc à 40%2 pommes de terre par personnes
Mettre à cuire vos pommes de terre dans de l'eau salee. 10 mn en auto cuiseur ou 20 minutes...
Brandade de morue
Brandade de morue
350 g de morue séchée ou 700de morue salée2 à 3 gousses d'ail et quelques olives pour décorer400 g de pommes de terre à purée150 ml D'huile d'olive100 cl...
Faisan au vinaigre
Faisan au vinaigre
un faisan de 1kg environ (avec le foie (le cœur) en six morceaux)3 échalotes et trois petits oignons1 petit sachet de champignons chinois séchéshuile de pépins de raisin (8...
Véritable aligot d’Aubrac
Véritable aligot d'Aubrac
1 kg de pommes de terre à purée600 g de tome fraîche2 gousses d'ail
Faire une purée. Ajouter l'ail pilé et assouplir la purée avec un peu de lait bouillant.Tailler...
Clafoutis saumon-tomates et tagliatelles de courgette
Clafoutis saumon-tomates et tagliatelles de courgette
Pour les mini clafoutis :2 oeufs250 ml de lait100 g de saumon1 tomate1 petite échalote1 cuillère à soupe de semoulecibouletteSel et poivrePour les tagliatelles de courgette...
Côtes d’agneau à la cubaine
Côtes d'agneau à la cubaine
8 côtes d'agneau2 poivrons verts1 poivron jaune1 oignon rouge4 gousses d'ail1 verre de vin blanc sec1 petit bouquet de persil plat2 cuillières à soupe d'huile1 cuillère à...
Saumon au curcuma
Saumon au curcuma
500 Gr de feuilles d'épinards3 Cuillères à soupe de farine de riz6 Darmes de saumon3 Cuillères à soupe de crème de soja4 poireaux1 Cuillères à café Curcuma en poudre3...
