Soupe aux moules, pommes de terre et laitue de mer
Soupe aux moules, pommes de terre et laitue de mer
1 kg de moules de moyen calibre2 pommes de terre1 1/2 cuillère à soupe de laitue de mer1 oignon1 échalote1 blanc de...
Velouté de potimarron et Morteau
Velouté de potimarron et Morteau
1 kg kilo de chair de potimarron (ou 1 potimarron entier de 2environ)1 saucisse de Morteau1 oignon blanc2 c. à soupe Huile d'olivequelques brins Persil plat2 c....
Gaspacho onctueux aux billes de chèvre
Gaspacho onctueux aux billes de chèvre
8 tomates1 concombre1 poivron rouge1 oignon1 gousse d'ail1 chèvre fraisciboulettehuile d'olivesel et poivre
Enlever la peau du poivron, du concombre et des tomates à l'aide de l'économe....
Potage au cresson, saumon
Potage au cresson, saumon
1 botte de cresson alénois3 pommes de terre farineuses1 oignon1 feuille de laurier1 l de bouillon de poule (cube MAGGI)40 g de beurre10 cl de crème fraîche fluide1...
Potage au concombre et aux crevettes
Potage au concombre et aux crevettes
10 crevettes roses cuites2 concombres1 oignon1/2 poivron vert8 brins de ciboulette1 cuillère à café de moutarde15 cl de laitsel (poivre)
Décortiquez les crevettes, gardez-en 4 pour la...
Potage aux fanes de carottes
Potage aux fanes de carottes
Les fanes d'une botte de carottes2 à 3 carottes1 oignon1 blanc de poireau2 pommes de terre1 litre de bouillon de poule (eau + cube)Huile d'oliveSel et poivre
Nettoyez...
Potage aux endives et roquefort
Potage aux endives et roquefort
4 à 5 endives1 blanc de poireau1 pomme de terre300 ml de bouillon de légumes1 paquet de RoquefortQuelques brins de cibouletteBeurreSel et poivre noir
Épluchez la pomme de...
Potage aux tomates fraîches, basilic et fromage de chèvre
Potage aux tomates fraîches, basilic et fromage de chèvre
Environ 500 gr de tomates rouges fraîches et le reste en tomates cerise rouges (jaunes et oranges))feuilles Une dizaine dede basilic (un peu...
Potage aux coeurs de laitue et persil
Potage aux coeurs de laitue et persil
2 à 3 coeurs de laitue1 pomme de terre1 oignon4 branches de persil (+ 1 bout pour déco)1 gousse d'ail1 cube de bouillon de légumesbeurresel...
Potage au lait de maïs
Potage au lait de maïs
6 ou 8 épis de maïs50 cl de lait25 cl de crème liquide1 pincée de noix muscade3 feuilles à 4de sauge fraîcheSel et poivre blanc du moulin
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