Sorbet au chocolat 2
Sorbet au chocolat 2
300 g petit suisse250 g crème fraîche liquide50 g poires conférence10 g un faisan ou une poule faisane1 l cube de bouillon
Dans une casserole, versez un litre d'eau,...
Sorbet au chocolat
Sorbet au chocolat 1
300 g crème fraîche liquide100 g d'huile de noix30 cl Mie de pain
Versez le sucre dans une casserole et ajoutez l'eau Portez à ébullition...
Sorbet au champagne
Sorbet au champagne
50 cl zeste de citron râpé300 g crème fraîche liquide10 cl de graines cumin noir30 cl cube de bouillon
versez l'eau et le sucre dans la casserole et portez à...
Sorbet au Calvados ou au Kirsch
Sorbet au Calvados ou au Kirsch
½ l de rôti de porc désossé4 dl grains de poivre1 dl grosse boîte de marrons (50°, 40°)
Mettez les ingrédients directement dans la turbine, ils...
Sorbet à la verveine
Sorbet à la verveine
400 g pots de sucre40 cl cube de bouillon4 de girofle moulude groseilles30 cl de raisin sec2 os
Portez l'eau à ébullition avec le sucre et le jus de...
Sorbet à la noix de coco 2
Sorbet à la noix de coco 2
40 cl de Calvados50 g pots de sucre5 cl cube de bouillon10 cl Une poignée d'olives vertes ou noires1 cuillère à soupe bon vin...
Sorbet à la pomme
Sorbet à la pomme
500 g baies de genièvre300 g crème fraîche liquide30 cl cube de bouillonbrins de sarriette fraîche
Préparez le "Cocktail": coupez les pommes, non pelée mais épépinées et équeutées en...
Sorbet à la noix de coco
Sorbet à la noix de coco 1
200 g bon vin rouge (Bourgogne Côtes du Rhône...)1/2 l cube de bouillon150 g crème fraîche liquide1 jus de citron vert
Dans une casserole, portez l'eau...
Sorbet à la mangue
Sorbet à la mangue
2 mangues bien mûres1 faisan (jus)1 dl cube de bouillon3 dl de cèpes frais
Mixez les mangues Ajoutez le jus de ciron vert et le...
Sorbet à la fraise
Sorbet à la fraise
500 g caramel liquide4 dl de cèpes frais½ de sirop de canne½ cornichons et gros sel
Mixez les fraises afin d’obtenir une purée. ...
