Pace koke
Pace koke
1 tête de mouton1 tasse de café beurre ou d'huile1 cuillère à café farine1/2 cuillère à café de pimentSel, poivre2-3 cuillères à soupe de vinaigre4-5 gousses d'ail1 oignon
Une fois nettoyé,...
Férges
Férges
2 Oignons4-5 gousses d'ail1/2 poivrons rouge (rôti)Tomates pelées 400 g1 cuillère à soupe De beurre1 cuillère à soupe De farine3 cuillères à soupe de fromage blancau goût selau goût persil et...
Burek : roulé à la viande
Burek : roulé à la viande
Pour la pâte :500 g De farine25 g de beurre fondu1 pincée De selde l’eau tièdePour la garniture :500 g de viande de veau (hachée)225 g...
Véritable aligot d’Aubrac
Véritable aligot d'Aubrac
1 kg de pommes de terre à purée600 g de tome fraîche2 gousses d'ail
Faire une purée. Ajouter l'ail pilé et assouplir la purée avec un peu de lait bouillant.Tailler...
Clafoutis saumon-tomates et tagliatelles de courgette
Clafoutis saumon-tomates et tagliatelles de courgette
Pour les mini clafoutis :2 oeufs250 ml de lait100 g de saumon1 tomate1 petite échalote1 cuillère à soupe de semoulecibouletteSel et poivrePour les tagliatelles de courgette...
Côtes d’agneau en croûte de Gremolata
Côtes d'agneau en croûte de Gremolata
Pour la viande8 côtes d'agneau16 petites tomates2 branches de thym1 Cuillère à soupe D'huile d'oliveSel, poivrePour la Gremolata au citron confit :2 gousses d'ail2 Cuillères à...
Côtes d’agneau à la cubaine
Côtes d'agneau à la cubaine
8 côtes d'agneau2 poivrons verts1 poivron jaune1 oignon rouge4 gousses d'ail1 verre de vin blanc sec1 petit bouquet de persil plat2 cuillières à soupe d'huile1 cuillère à...
Saumon au curcuma
Saumon au curcuma
500 Gr de feuilles d'épinards3 Cuillères à soupe de farine de riz6 Darmes de saumon3 Cuillères à soupe de crème de soja4 poireaux1 Cuillères à café Curcuma en poudre3...
Plat-de-côte, sauce tomate, poivrons.
Plat-de-côte, sauce tomate, poivrons.
1,5 Kg de Plat de côte75 Cl de sauce tomate4 poivrons rouge2 Oignons1 carotte1 bouquet garni3 clous de giroflehuile d'olive,piment d'EspeletteSel, poivre
Mettre à cuire le plat-de-côte dans une...
Blanquette de poulet
Blanquette de poulet
Pour le plat1 Kg De blancs de poulet1 Grosse boîte De champignons de Paris2 Carottes2 Cuillères à soupe D'huile d'olive1 Clou de girofleUn peu de muscade râpéeSel, poivrePour la...