Stoemp au chou
Stoemp au chou
1 petit chou vert1 kg de pommes de terre farineuses type Bintjes60 grammes de beurrenoix de muscadeSelPoivre
Éplucher les pommes de terre et laver et détailler les feuilles de chou...
Chou rouge aux pommes
Chou rouge aux pommes
50 grammes de beurre1/2 chou rouge2 pommes3 oignons1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge3 cuillères à soupe de cassonade3 feuilles de laurier2 branches de thym1 clou...
Potage malinois
Potage malinois
1 chou-fleur450 grammes de pommes de terrefeuilles quelquesde céleri2 poireaux1 oignonsel (poivre)1 tasse de lait1 cuillère à soupe de beurre
Coupez le chou-fleur,en bouquets, lavez-les et égouttez-les.Pelez les pommes...
Badimjan kyukyusu (flancs aux aubergines)
Badimjan kyukyusu (flancs aux aubergines)
3 grosses aubergines5 œufs1 oignon50 grammes de noix1/2 bouquet de coriandre fraîche40 grammes de beurreSel et poivre
Peler les aubergines, couper les aubergines en deux, puis en bandes,...
Grenade aux Oeufs
Grenade aux Oeufs
2 cuillères à soupe de beurre clarifié1 oignonles graines de 2 grenades2 oeufsSel et poivre
Faites chauffer le beurre dans une petite poêle anti-adhésive à feu moyen, ajoutez l’oignon haché...
Kürbis
Kürbis
2 potimarrons300 grammes de riz sauvage100 grammes d'amandes effilées50 grammes de raisins secs1 oignon rouge1 cuillère à soupe d'huile1 l de bouillon de légumes2 branches de menthe2 cuillères à soupe...
Épinards au boulgour
Épinards au boulgour
800 grammes d'épinards frais200 grammes de boulgour gros2 oignons2 gousses d'ail25 cl de jus de tomate25 cl d'eau2 branches de thymselpoivrehuile d'olive2 citrons
Équeuter les feuilles d'épinards et enlever les...
Sou beurek
Sou beurek
2 feuilles de filo100 grammes de beurre3 œufs75 cl de lait entier500 grammes de fêta1 botte de persilsel et poivre
Lavez le persil, séchez-le et ciselez-le, émiettez dessus la fêta, chauffez...
KartoffelSalat (salade de pommes de terre allemande)
Kartoffelsalat (salade de pommes de terre allemande)
1 kg de pommes de terre5 cornichons1 oignon1/4 litre de bouillon1 morceau de sucre4 cuillères à soupe d'huile de tournesol5 cuillères à soupe de vinaigre...
Imam Bajalldi (aubergines farcies libanaises)
Imam Bajalldi (aubergines farcies libanaises)
2 aubergines moyennes5 tomates4 petits oignons0.5 dl d'huile d'oliveail en poudre1 cuillère à soupe de vinaigre de vin2 feuilles de laurierselpoivre
Préchauffer le four à 220 degrés.Enlever la...