Verser le sachet de levure dans un saladier et y ajouter un peu d’eau tiède.
Laisser agir 5 minutes.
Ajouter la farine, la margarine et le sel.
Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une bonne consistance.
Pétrir la pâte 5 minutes.
Couvrir d’un torchon et laisser lever 2h.
Dégazer la pâte et diviser en 6 parts égales
Étaler les boules de pâte légèrement au rouleau à pâtisserie
Faire chauffer un bain d’huile, frire les bokits et égoutter sur du papier adsorbant. Retourner les régulièrement lors de la cuisson de façon à obtenir une cuisson homogène.
Couper dans le sens de l’épaisseur et garnir à votre convenance (crudités, chiquetaille de morue, poulet, jambon-fromage…)
