Ingrédients
- 1 kg de moules
- une noix de beurre
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- poivre noir
- 1/2 feuilles botte dede cresson
- 15 cl de bière blanche
- 15 cl de crème fraîche
Instructions
- Nettoyez et lavez les moules.
- Faites fondre une noix de beurre dans la casserole et faites revenir rapidement l’oignon et le céleri.
- Mettre les moules dans la casserole avec poivre, piments, bière et ail et laisser cuire les moules doucement, pendant 7 à 8 minutes.
- Ajouter la 1/2 botte de feuilles de cresson et la crème fraîche.
- Mélanger les moules dans la casserole et laisser cuire encore 5 minutes.
