Gâteau de songes de La Réunion

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Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 750 grammes de songes
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 2 oeufs
  • 100 grammes de beurre mou
  • 20 cl de rhum

Instructions

  • Peler et couper les songes en cubes.
  • Dans une marmite, couvrir d’eau et cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.
  • Passer au presse-légumes et incorporer le lait concentré, les œufs un à un, le beurre mou, la vanille et le rhum.
  • Remplir un moule à manqué et cuire pendant 1 heure à 165°C.