Ingrédients
- 200 g de couac semoule de manioc
- 1 petit concombre
- 2 petites tomates mûres
- 2 piments végétariens
- 2 branches de cives ou oignon vert
- 20 cl d’eau froide
- 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou colza
- 1 citron vert
- persil et menthe facultatif
- Sel et poivre
Instructions
- Couper les tomates et le concombre en petits dés. Hacher les piments et les branches de cives. Réserver le tout.
- Verser le couac dans un saladier, ajouter l’huile et bien mélanger avec une fourchette. Ajouter l’eau et poursuivre en ajoutant les ingrédients précédents. Bien mélanger.
- Assaisonner avec le jus de citron, sel et poivre. Bien mélanger une dernière fois. Laisser reposer une heure au réfrigérateur avant de déguster.
