Ingrédients
- 500 grammes de yaourt nature de préférence yaourt bulgare
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques brins d'aneth
- une dizaine de pistaches décortiquées
- sel
Instructions
- Hachez l’ail le plus finement possible.
- Dans un grand bol battez le yaourt nature avec l’huile pour que le mélange devienne bien homogène, épluchez le concombre et coupez-le en petites cubes.
- Mélangez le concombre avec le yaourt. Rajoutez l’ail, l’aneth haché, salez et mélangez
- Placez au frais au moins 2 heures.
- Décorez avec des pistaches et d’aneth au dernier moment.
- Servir en entrée avec du pain (pita) ou comme soupe froide en ajoutant quelques glaçons.
