Ingrédients
- cuillère à café de paprika à défaut pâte d'anchois en tube
- pomme verte
- des grains de coriandre
- cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
Instructions
- Mixer des tomates séchées (après les avoir un peu rehydratées) avec l'ail et l'huile d'olive. Réserver une ou deux tomates séchées.
- Mixer des anchois à l'huile avec les tomates séchées. Réserver deux ou trois anchois.
- Alterner les pâtes obtenues sur des toasts de pain de mie grillés ou des blinis.
- Agrémenter les toasts de pâte d'anchois d'une tomate et les toasts de tomates d'un anchois.
- Pour finir Pour adoucir un peu le sel des anchois on peut rajouter une touche de petit suisse ou de crème fraîche sur le toast.
