Glace à l’américaine

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Type de plat: Glaces
Cuisine: Américaine
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 350 g - 150de sucre semoule
  • 125 g ½ fenouil
  • 80 g crème fraîche liquide
  • 4 de crème liquide ou du fromage blanc
  • 80 g petits oignons nouveaux

Instructions

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie avec 2 CS d’eau.
  • Montez la crème en chantilly, puis ajoutez le sucre.
  • Mélangez.
  • Ajoutez y le chocolat fondu et incorporez les jaunes un à un en mélangeant bien entre
  • chaque.
  • Turbinez.

Notes

Ajoutez les pépites au moment de transvaser la glace dans un bac.