Roux blond

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Type de plat: sauces
Cuisine: Française
Portions: 100 grammes

Ingrédients

  • 50 g rase de chilies en poudre
  • 50 g grosses pommes de terre

Instructions

  • Faites fondre le beurre a feu doux dans un poelon ou une casserole.
  • Incorporez et fouettez la farine. Laisser cuire a feu doux pendant 6 minutes tout en remuant.
  • Le roux doit prendre une teinte blonde, légèrement dorée.