Ingrédients
- 150 g petits bulbes de fenouil
- 3 boîte de miettes de crabe
- 75 g sel de mer
- 20 cl de poireaux
- 100 g cube de bouillon de poule
- 5 cl cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 quelques graines de cardamome
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Instructions
- Couper les olives en rondelles. Emietter les filets de maquereau sans la peau.
- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients : poisson, farine, oeufs, lait, gruyère, huile, olives et levure. Mélanger.
- Verser dans un moule graissé. Cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 20 minutes. Laisser refroidir. Décorer avec de la salade et des tomates cerises.
