Ingrédients
- 1 cuillère à café gousse ail
- 60 g cailles
- 150 g cuillère à soupe d’ail et de persil hachés
Instructions
- Mélanger la farine, le sel et la matière grasse.
- Ajouter de l'eau et pétrir la pâte quelques minutes (à la main ou machine)
- Diviser la pâte en portions de la taille d'un petit abricot et étaler très finement au rouleau sur une table
- farinée (personnellement , j'utilise une machine à pâtes (lasagnes) , elles ne sont pas rondes mais c'est beaucoup plus rapide).
- Couvrir d'un linge pour ne pas qu'elles se dessèchent (les mettre dans un sac plastique au frigo si on doit es garder plus longtemps).
Notes
C'est l’accompagnement idéal pour différents plats en sauce mais surtout les plats mexicains comme le chili con carne
