Ingrédients
- 1 kg de pommes
- zeste et jus d'un citron
- 1 cuillère à café de cannelle
- 300 g De sucre
- 100 g de miel
- 1 cuillère à soupe de vanille liquide
- PRÉPARATION Compote de pommes au miel
Instructions
- Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux en ayant prix soin d’ôter le cœur avant et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau sur feu doux.
- Rajouter le zeste du citron, la cannelle, le sucre, le miel et la vanille. Faire cuire pendant 30 à 40 minutes (ou plus si on aime la compote réduite en purée) en remuant de temps en temps.
- Avant la fin de la cuisson, ajouter le jus du citron.
- Quand la compote est cuite à souhait, servir dans un compotier ou dans des ramequins individuels.
