Ingrédients
- 7 grosses pommes de terre
- 3 beaux oignons
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- un peu de persil
- Sel et poivre
- huile
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
- Faire sortir tout l'excédent d'eau en pressant les pommes de terre râpées dans ses mains. Former des galettes.
- Ajouter la farine, l’œuf entier, le sel, le poivre et le persil émietté. Mélanger le tout.
- Dans une poêle bien huilée et bien chaude, placer les galettes plates confectionnées à la main et faire dorer de chaque côté.
- Tenir au chaud.