Ingrédients
- 6 endives
- 6 tranches de jambon
- Pour la sauce béchamel :
- 1/2 l de lait
- 30 g De farine
- 30 g De beurre
- 1 cuillère à café de muscade
- Sel poivre
Instructions
- Pour la béchamel : faites fondre le beurre puis ajoutez-y la farine. Laissez cuire en remuant sans cesse. Ajoutez le lait petit à petit et mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
- Faites cuire les endives dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat préalablement beurré.
- Remplissez le plat avec la sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
