Ingrédients
- 1 bulbe de fenouil
- 1 oeuf
- 10 cl de crème liquide
- 1/2 verre de lait
- fromage râpé
- thym
- paprika
- Sel poivre
Instructions
- Laver le fenouil et le couper en deux dans la hauteur avant de couper les tiges puis tout mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
- Dans un récipient, battre l’œuf entier, la crème, le lait puis assaisonner au goût et ajouter le thym effeuillé.
- Égoutter le fenouil cuit puis, dans deux plats à gratin individuels, disposer les moitiés de fenouil recoupées pour la présentation.
- Verser la crème sur les fenouils et parsemer de fromage rapé. Enfourner environ 15 minutes à 180°C soit thermostat 6.
