Ingrédients
- 200 g de poudre d’amandes
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de fécule de pommes de terre
- 2 oeufs
Instructions
- Piler les amandes en poudre avec quelques gouttes d’eau.
- Casser les œufs ; séparer les blancs des jaunes (réserver ces derniers dans un saladier à part).
- Monter les blancs en neige ferme.
- Ajouter la poudre d’amandes aux blancs d’œufs.
- Verser l’appareil dans un moule rond beurré et passer au four, à 160°C jusqu’à ce que le dessus du gâteau blondisse
