Ingrédients
- 1,3 kg d'agneau 4 souris
- 400 g de tomates en morceaux
- 1 boîte de pulpe de tomate 200 g
- 1 carotte coupée en fines rondelles
- 20 cl de vin blanc
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel poivre
Instructions
- Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajoutez les souris de façon à les colorer. Ajoutez l'oignon et mélangez.
- Quand l'oignon commence à dorer, ajoutez le vin blanc, les tomates, la carotte, l'ail, le cumin, le thym.
- Mélangez, salez, poivrez puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 75 minutes à couvert.
