Ingrédients
- 1 g brocoli 500environ
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Les couper grossièrement en morceaux.
- Les mettre dans une marmite et ajouter 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Porter à ébullition et prolonger la cuisson de 10 minutes.
- Détailler le brocoli en bouquets (retirer le vert et le tronc). L'ajouter dans la marmite et prolonger la cuisson de 10 bonnes minutes.
- Mixer le tout. Remettre sur le feu et ajouter le beurre et la crème. Ne pas faire bouillir. Laisser chauffer quelques minutes pour lier le tout. Rectifier l'assaisonnement.
