Ingrédients
- 150 g de poireaux
- 100 g d'oignons
- 200 g de pommes de terre
- 20 g de beurre
- 2 dl de lait
- 1/2 l d'eau
- noix de muscade
- sel et poivre
Instructions
- Épluchez les poireaux et les oignons. Émincez-les finement. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les poireaux et les oignons. Remuez, couvrez et faites étuver 10 minutes.
- Pelez les pommes de terre et coupez les en lamelles. Ajoutez les pommes de terre aux poireaux.
- Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade. Ajoutez l'eau et le lait, mélangez. Mixez le potage en fin de cuisson
