Truffade auvergnate

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Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 700 grammes de pommes de terre
  • 300 grammes de Saint Nectaire
  • 100 grammes de lardons fumés
  • 10 cl de crème fraîche

Instructions

  • Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre.
  • Les cuire à la vapeur ou à l'eau (elles doivent rester fermes)
  • Dans un plat allant au four, mélanger les pommes de terre cuites, les lardons et la crème.
  • Poivrer et parsemer tout le dessus de dés de fromage.
  • Cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 200°C