Ingrédients
- 120 g de Beurre
- 3 cl de Kirsch
- 300 g de jus de Griottines réduit en sirop
- 90 g de sucre semoule
- Le jus d’1/2 citron
- 40 Griottines
Instructions
- Cuire 8 crêpes et les mettre de côté.
- Faire fondre 40 gr de beurre dans une poêle, y déposer les crêpes pliées les unes à côté des autres et les chauffer doucement.
- Quand les crêpes sont bien chaudes, les flamber avec le kirsch.
- Ajouter le jus de Griottines réduit et le sucre. Retourner les crêpes jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées.
- Dresser les crêpes sur une assiette.
- Terminer la sauce en la montant avec 80 gr de beurre et en ajoutant 20 Griottines
- Napper les crêpes de sauce Griottines.
- Ajouter 5 Griottines par assiette
