Ingrédients
- 600 grammes de salicornes
- 1/2 gousse d' ail
- 1/2 bouquet de persil haché
- Du beurre
- Du poivre
Instructions
- Passez les salicornes fraîches sous l'eau et égouttez-les également.
- Faites chauffer une casserole d'eau, sans sel : une fois que l'eau est bien bouillante, déposez-les salicornes et faites-les blanchir pendant 2/3 minutes. Émincez l'ail et hachez finement le persil.
- Déposez un bon morceau de beurre doux et faites poêler les salicornes avec l'ail et le persil pendant environ 5 à 7 minutes en remuant bien.Saupoudrez avec un peu de poivre et surtout dégustez avant de saler, la salicorne étant salée.
