Couper le lard en morceau, .hacher, l’oignon, ail, cives et persil.
Dans un faitout, disposer les lentilles, oignon, cives, persil, ail, thym, girofle, bois d’inde et les morceaux de lard. Ajouter 1 litre d’eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes.
Entre-temps, confectionner les dombrés (taille d’une olive) en mélangeant la farine, une pincée de sel et l’eau et réserver dans un plat fariné.
Ajouter les dombrés et le piment aux lentilles et bien mélanger.
Cuire 30 minutes supplémentaires à feu doux, en mélangeant de temps en temps.
Rectifier l’assaisonnem
