Ingrédients
- 1 litre de lait
- 4 œufs
- 125 g de sucre de canne
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade
- zeste de citron vert
- vanille
- amande amère liquide
Instructions
- Dans une casserole, casser les œufs, ajouter les épices et arômes ainsi que le sucre.
- Mélanger au fouet et verser le lait sur les œufs en mélangeant,placer la casserole sur feu doux. Tourner sans cesse la préparation à l’aide d’une cuillère en formant des 8, la préparation ne doit pas bouillir.
- Faire cuire doucement 20 minutes et continuer à mélanger 2 minutes hors du feu.
- Servir de suite.
