Faire blondir l'oignon haché dans une cocotte ou une sauteuse avec couvercle.
Ajouter les filets mignons, une fois qu'ils sont dorés sur tous les côtés, ajouter le vin blanc fruité, couvrir et laisser cuire 20 minutes.
Dans un bol, couper le Maroilles en petits morceaux, ajouter la crème et mélanger.
Vérifier la cuisson.
Une fois les filets cuits, ajouter la crème et le Maroilles.
Le Maroilles va fondre progressivement, le cuire 15 minutes environ
Le plat est prêt une fois que la sauce est bien onctueuse.
