Ingrédients
- 200 grammes de maroilles
- 1 kg de pommes de terre
- 50 grammes de beurre
- 1/2 gousse d'ail
- 1/4 de litre de lait
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- Sel fin
- Poivre noir en grains du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 170° C ou th 6.
- Enlever la croûte du maroilles et le couper en lamelles.
- Frotter d'ail un plat à gratin beurré .
- Disposer une couche de fines rondelles de pommes de terre, des lamelles de maroilles.
- Saler, poivrer, recommencer jusqu'à épuisement et terminer par une couche de maroilles.
- Battre ensemble le lait, la crème et les œufs entiers.
- Verser cette préparation sur le gratin et cuire à four chaud une heure environ.
