Découpez le poulet en 8 morceaux. Épluchez et émincez les oignons.
Dans un faitout assez grand, faites revenir les oignons dans l’huile bien chaude. Lorsqu’ils commencent à colorer, ajoutez les morceaux de poulet. Faites bien dorer le tout
.Ajoutez le concentré de tomates, les épices et l’ail émincé, mélangez.
Découpez les tomates en petits morceaux, ajoutez-les au poulet. Laissez cuire 20 minutes, rincez le riz à l’eau claire et ajoutez-le dans le faitout. Mélangez à nouveau
.Mouillez avec de l’eau à niveau. Ajoutez le cube de bouillon émietté. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
