Ingrédients
- 500 grammes de jarret de bœuf avec os
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel
- 1 litre d'eau
Instructions
- Détailler la viande en cubes de taille moyenne et passer sous l'eau froide.
- Émincer finement l'oignon et l'ail, les mettre dans une cocotte et verser le litre d'eau. Ajouter l'oignon et l'ail, saler et laisser mijoter à feu doux pendant 1 h.
