Lavez, épluchez les pommes et retirez le trognon.
Coupez les en petits dés puis déposez les dans un plat.
Ajoutez le calvados, mélangez bien, puis laissez mariner 1 heure.
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, l’œuf et le sucre, ajoutez le beurre pommade et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène
Garnissez un moule à tarte de la pâte brisée. Déposez y les pommes marinées.
Garnissez le dessus avec la crème d’amande
Enfournez à 180°C pour 40 à 50 minutes de cuisson. La tarte doit être bien dorée
Servez tiède ou à température ambiante et accompagner de crème fouettée.
