Ingrédients
- 1 kg de moules
- 2 échalotes
- 1 verre de Pineau
- 1 grosse cuillère à soupe de crème épaisse
- 10 grammes de beurre
- Sel poivre
Instructions
- Nettoyer et gratter les moules sous l’eau froide, gardez seulement celles qui sont ouvertes.
- Peler et émincer les échalotes.
- Dans une cocotte, les faire revenir dans le beurre pendant 2 à 3 minutes. Quand elles sont transparentes, ajouter les moules, mouiller avec le Pineau, fermer la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Mélanger, quand les moules sont ouvertes et cuites, arrêter la cuisson. Ajouter un peu de fleur de sel et de poivre, la crème, mélanger à nouveau et servir.
