Ingrédients
- thym et sauge déshydraté
- sel et poivre
- 25 cl de vin blanc
- 1/2 litre de crème liquide
- 1 plaquette de beurre
- 6 oignons
- 4 gousses d'ail
- 1,5 Kg de lamelles de seiche
Instructions
- Découper les lamelles de seiches en dés de 5 cm environ, émincer les oignons et l'ail.
- Faire fondre une plaquette de beurre et confire les oignons, l'ail et la seiche durant 10 bonnes minutes.
- Ajouter le vin blanc et couvrir.
- Laisser cuire 20 minutes puis enlever le couvercle afin de laisser réduire de moitié, ajouter ensuite la crème fraîche et laisser réduire encore 10 minutes.