Ingrédients
- 1 kilo de pommes de terre
- persil
- poivre
- sel fin
- 1 œuf
- 150 grammes de lard
- 2 cuillères à soupe d'huile
Instructions
- Râper les pommes de terre, les presser pour extraire l’amidon.
- Hacher le lard puis mélanger à cette préparation.
- Rajouter l’œuf, le persil, sel et poivre.
- Chauffer l’huile dans une poêle, puis mettre la préparation dans celle-ci comme une grosse galette. Laisser cuire 10 minutes de chaque côté.