Millassou de pomme de terre

Imprimer Pin
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kilo de pommes de terre
  • persil
  • poivre
  • sel fin
  • 1 œuf
  • 150 grammes de lard
  • 2 cuillères à soupe d'huile

Instructions

  • Râper les pommes de terre, les presser pour extraire l’amidon.
  • Hacher le lard puis mélanger à cette préparation.
  • Rajouter l’œuf, le persil, sel et poivre.
  • Chauffer l’huile dans une poêle, puis mettre la préparation dans celle-ci comme une grosse galette. Laisser cuire 10 minutes de chaque côté.