Ingrédients
- 1 kg de de viande de porc maigre
- 1,5 kg de panne de porc gras
- 5 grammes de quatre épices
- 40 grammes de sel
- 7 grammes de poivre blanc
Instructions
- Coupez la chair et la panne de porc en morceaux. Faites cuire à feu doux 3 heures
- Quand la viande se défait en filaments, assaisonnez-la. Sans la hacher, tassez la préparation et mettez-la en pots. Couvrez et conservez au frais.
