Ingrédients
- 500 grammes de farine
- 25 grammes de levure
- 75 grammes de sucre
- 150 grammes d'huile d'olive
- 1 orange
- 1 citron
- 10 grammes de sel
Instructions
- Mélangez la levure, 200 grammes de farine et un verre eau et laissez lever 45 minutes.
- Ajoutez l'huile d'olive, la farine restante, les zeste de citron et d'orange, le sel et le sucre. Mélangez doucement et laissez lever 3 heures.
- Étalez la pâte en forme de galette (30 cm de diamètre environ) et laissez lever 1 heure.
- Préchauffez le four th.7/8 (220°C).
- Enfournez pendant 15 minutes, badigeonnez d'huile d'olive à la sortie du four.
