Épluchez l'ananas. Coupez le en tranches et coupez chaque tranche en quatre morceaux.

Découpez votre tablette de chocolat en morceaux.

Dans une casserole faites fondre à feu doux le chocolat avec l'eau, le rhum et le sucre, tournez pour obtenir une pâte de chocolat fluide puis retirez du feu.

Plongez un à un les morceau d'ananas dans la sauce au chocolat, posez-les sur une grille et laissez refroidir au réfrigérateur.