Sauce carbonara

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Type de plat: Sauce
Cuisine: Italienne
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 4 personnnes

Ingrédients

  • 200 grammes de lardon fumés
  • 3 œufs
  • 100 grammes de parmesan râpé
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 noix de muscade
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Verser un filet d'huile d'olive dans une casserole, ajouter les lardons et laisser fondre pendant 5 minutes environ.
  • Ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé, le sel, le poivre et un peu de muscade râpée.
  • Au dernier moment, ajouter les jaunes d’œufs en remuant