Pommes d’amour

Imprimer Pin
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients

  • 6 petites pommes
  • Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
  • 20 grammes de beurre
  • 125 ml d'eau
  • 250 grammes de sucre
  • 50 grammes de glucose

Instructions

  • Versez l'eau dans une casserole, et ajoutez le sucre et le glucose, cuire 10 minutes pour obtenir un caramel.
  • Ajoutez hors du feu le beurre et le colorant, mélangez énergiquement avec une spatule en bois
  • Piquez les pommes profondément avec des pics en bois
  • Enroulez chaque pomme dans le caramel pour les recouvrir entièrement de caramel et
  • déposez les pommes sur du papier alu, elles vont durcir en quelques minutes.