Ingrédients
- 6 petites pommes
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- 20 grammes de beurre
- 125 ml d'eau
- 250 grammes de sucre
- 50 grammes de glucose
Instructions
- Versez l'eau dans une casserole, et ajoutez le sucre et le glucose, cuire 10 minutes pour obtenir un caramel.
- Ajoutez hors du feu le beurre et le colorant, mélangez énergiquement avec une spatule en bois
- Piquez les pommes profondément avec des pics en bois
- Enroulez chaque pomme dans le caramel pour les recouvrir entièrement de caramel et
- déposez les pommes sur du papier alu, elles vont durcir en quelques minutes.
