Ingrédients
- 500 grammes de semoule
- 500 grammes de semoule de riz
- 100 grammes de sucre en poudre
- un sachet de levure boulanger
- 300 grammes de yaourt nature
Instructions
- Dans une casserole, amener à ébullition un 1/2 d’eau, puis ajouter 200 grammes de semoule en remuant avec un fouet 1 à 2 minutes puis retirer du feu et laisser refroidir.
- Ajouter 300 grammes de semoule, puis le yaourt, mélanger, ajouter le sachet de levure, bien mélanger, et laisser reposer 12 heures.
- Ajouter le sucre quand la pâte est bien levée, beurrer une poêle à feux doux, mettre une louche de la pâte, étaler la pâte, en partant du centre, couvrir quelques minutes sans retourner le kissar.
