Préparation de la pâte :

Versez la farine, l’eau, l’œuf et le beurre froid coupé en dés dans un saladier ou dans le bol de votre robot. et pétrissez jusqu’à obtention d’une boule homogène.

Sur votre plan de travail fariné, roulez la pâte de façon à former un long boudin puis divisez le boudin en 15 portions égales

.Formez des petites boules et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main. Disposez les cercles sur une plaque recouverte de papier de cuisson. et placez 2 heures au réfrigérateur.

Préparez la farce :

Mélangez la poudre d’amande, le sucre et la cardamome dans un bol et disposez un peu de farce au centre de chacun des disques de pâte puis refermez-les soigneusement de façon à former de jolis chaussons.

Enfournez les Shekerbura pendant 20 minutes environ (four préchauffé à 180°C).

Laissez-les refroidir avant de les déguster.