Ingrédients
- 4 jarrets de porc d'environ 500 grammes
- 4 carottes
- 6 pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 bouquet garni
- 2 gousses d’ail
- Sel poivre
Instructions
- Placez les jarrets dans une cocotte remplie d’eau et portez à ébullition.
- Une fois l’ébullition atteinte, éteignez le feu et changez l’eau
- Remettez les jarrets dans la cocotte, et ajoutez tous les autres ingrédients.
- Laissez mijoter pendant 1 heure 30.
- Laissez reposer 15 minutes tous les ingrédients dans le bouillon, puis égouttez et servez accompagné de moutarde et cornichons.
