Ingrédients
- 4 tranches de pain de mie épaisses
- 250 grammes de cheddar
- 20 cl de bière blonde
- 1 cuillère à soupe moutarde aux condiments
- 50 grammes de beurre
- 1 œuf
- piment de Cayenne
Instructions
- Faites dorer les tranches de pain de mie à la poêle dans le beurre chaud. puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Râpez le cheddar grossièrement, . mettez-le dans une casserole avec la moutarde et la bière et chauffez à feu doux sans cesser de mélanger, votre préparation doit devenir lisse.
- Retirez du feu, incorporez le jaune d'œuf en fouettant vivement. Relevez d'une pointe de piment de Cayenne.
- Posez chaque tranche de pain dans un petit plat à œufs
- Recouvrez de préparation au cheddar et faites dorer pendant 1 à 2 minutes sous le gril du four.
