Préparation de la pâte :
Dans un saladier mélanger le beurre mou avec la farine, ajouter le sel, l'œuf et la levure chimique et la crème fraîche, bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Lorsque la pâte vous semble souple et élastique, former 2 boules.
Préparation de la farce :
Dans un saladier mélanger le beurre fondu, le sucre et le sucre vanillé., bien mélanger et ajouter la farine et malaxer pour obtenir une sorte de pâte sablée.
Étaler une boule de la pâte pâte avec un rouleau, et y répartir la moitié de la farce, rouler et aplatir le tout sur une épaisseur de 2 centimètres et badigeonner avec le jaune d'œuf battu
Couper pour former des losanges et enfourner pour 18 -20 minutes à 180°C. en surveillant la coloration.
