Ingrédients
- 1 litre de bouillon de bœuf
- Pour les crêpes :
- 250 grammes de farine
- 1/4 l de lait
- 3 œufs
- sel
- huile
Instructions
- Mettre 250 grammes de farine dans une jatte profonde et verser peu à peu le lait en remuant sans cesse, dès que la pâte est lisse, incorporer 3 œufs entiers et saler légèrement.
- Faire des crêpes assez fines dans une poêle graissée à l’huile.
- Les découper en fines lamelles et réchauffer le bouillon de bœuf
- Servir le bouillon garni de lamelles de crêpes.
