Émincez finement l’oignon, épluchez les courgettes une bande sur deux ainsi que les pommes de terre puis rincez-les.Détaillez les courgettes en deux tronçons et à l’aide d’un couteau pointu et retirez-en le cœur.
Creusez également l’intérieur des pommes de terre pour en extraire une partie et réservez-les.
Mélangez la viande hachée avec 1 cuillère .à soupe de l’oignon émincé, du sel, du poivre, le riz, le persil ciselé, le paprika.
Commencez à farcir les légumes avec la garniture et façonnez des boulettes avec la farce restante.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive avant d’y faire suer l’oignon et de le disposer dans les légumes farcis, couvrez avec un peu d’eau puis ajoutez la cannelle.
Salez, poivrez et couvrez et laissez cuire environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits puis incorporez les pois chiches
