Ingrédients
- 600 grammes chicons
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 5 feuilles de sauge
- 1 feuille de laurier
- 2 gousses d’ail
- 1 l bouillon de légumes
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe d' huile de tournesol
Instructions
- Laver les chicons et les couper grossièrement, en éliminant la base dure et amère.
- Peler et couper les pommes de terre, peler et hacher l’oignon.
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile, ajouter les oignons, l’ail haché, les pommes de terre et les chicons et faites dorer 3 minutes en mélangeant et ajouter les feuilles de sauge, de laurier et le bouillon.
- Cuire 20 minutes et passer au mixer. Rectifier l’assaisonnement.
